典食臭豆腐
經典食代，味你而來
相傳康熙年間有一孝子，家境貧寒卻時常買豆腐孝敬父母。母親念兒賺錢不易，不舍多吃，每次都藏下一塊。一次孝子收攤回家，未到門口便聞一股奇味，尋味而去竟是半罐發了臭的豆腐，出乎好奇心拿了半塊吃了起來，只言道“妙啊妙啊，臭中竟有奇香”，自此，便張羅起臭豆腐生意，越做越紅火。臭豆腐的做法也隨著兩人的故事流傳下來，家喻戶曉。
客盛堂
傳統手藝，匠心制作
成都典食餐飲管理有限公司始于1990年,是國內專業的餐飲管理與美食街區運營機構,是中國飯店協會名小吃專業委員會理事單位、成都市美食之都促進會理事單位,公司獲得“中國著名品牌”、“中國誠信品牌連鎖企業”等榮譽,擁有眾多加盟連鎖品牌,參與了國內知名特色街區打造和特色美食品牌運營,積累了豐富的經驗和國內外餐飲美食資源,為商業街區提供項目策劃劃、招商、運營管理和推廣一體化服務。
思典
可以喝的水果
成都典食餐飲管理有限公司始于1990年,是國內專業的餐飲管理與美食街區運營機構,是中國飯店協會名小吃專業委員會理事單位、成都市美食之都促進會理事單位,公司獲得“中國著名品牌”、“中國誠信品牌連鎖企業”等榮譽,擁有眾多加盟連鎖品牌,參與了國內知名特色街區打造和特色美食品牌運營,積累了豐富的經驗和國內外餐飲美食資源,為商業街區提供項目策劃劃、招商、運營管理和推廣一體化服務。
拉拿果
來自西班牙
成都典食餐飲管理有限公司始于1990年,是國內專業的餐飲管理與美食街區運營機構,是中國飯店協會名小吃專業委員會理事單位、成都市美食之都促進會理事單位,公司獲得“中國著名品牌”、“中國誠信品牌連鎖企業”等榮譽,擁有眾多加盟連鎖品牌,參與了國內知名特色街區打造和特色美食品牌運營,積累了豐富的經驗和國內外餐飲美食資源,為商業街區提供項目策劃劃、招商、運營管理和推廣一體化服務。
旗下品牌
我們一直在您身邊
洪義俠
美食美客，以食為天
相傳宋末大旱，一位洪姓老者途經一村莊，見饑荒遍野，村民都成了叫花子，遂傳授上山狩獵的技巧。傍晚，一行人席地而坐，老者掏出匕首破開雞肚，將其洗剝干凈，用水和了一團泥裹住野雞，便生火烤了起來。不多時，泥中透出甜香，撥去干泥，雞毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻。老者將烤雞的技藝也傳授給了他們，他們靠這手藝渡過了饑荒。為表達感謝，把這泥巴烤雞取名“洪義俠叫花雞”，代代流傳至今。
典食肥腸粉
經典成都味，吃出歸蜀感
相傳清朝同治年間，有戶人家做面館生意，可惜兒子輕信他人被騙個精光，從此一蹶不振，無心經營。母親把一碗錯把醬油放成醋的粉端上了桌，兒子吃下一口紅了眼眶，母親見狀心中生急，趕忙嘗上一口，只覺得蔥花、大蒜、老陳醋的味道混作一團，莫名的好吃。從此，兒子重新經營面館生意，店鋪還掛起了幌子，上書“嘗盡百味，人生如粉，酸辣在前”，故面館又多了個招牌“酸辣粉”。
錦思味
魷來已久，等你入口
秦漢時期，有一漁戶，因其海鮮肉質鮮美，生意紅火，可偏偏魷魚因其腥味無法掩蓋而無人問津。一日他見妻子正燒火做飯，突發奇想“何不用火煎”，當即用筷子將魷魚穿上，下鍋兩面煎熟，再撒上特制調味料，一會兒便飄香四溢。次日，兩人到集市架鍋生火香煎魷魚，吃過的人無不點頭稱好，魷魚全被售賣一空。自此大家紛紛效仿，烤魷魚的做法便得以流傳。
